▒  현재위치는 >좋은원료!깨끗한공정 > 정기적인품질검사 입니다

 

 

 

  ○ 한국식품개발연구원과 경북보건환경연구원에서 정기적으로 품질검사를  받습니다.

  ○ 특히 각종 미생물위험이 많은 7, 8, 9월에 집중적으로 품질검사를 받습니다.

  ○ 자체검사보다 공신력있는 기관에서 품질검사를 받습니다.

  ○ 까다롭기로 유명한 일본후생성 식품기준을 통과하여 일본에 수출하고 있습니다.

      (후생성기준 : 아프라톡신 발생율 0%/수분13%이하/캡사이신성분 24mg/100g 이하/위화물,타
        르색소 불검출등)


 

 

보경농산은 항상 일정한 스팩(specification:제품사양)을 유지합니다.

 

캡사이신&
디히드로캡사이신
함유량

70mg / 100g 이하

색    상

ASTA 100~140

수    분

14% 이하

사    분

0.03% 이하

회    분

8.00% 이하

산불용성회분

1.50% 이하

타르색소/위화물

0

입자크기

10mc 김치용

12mc 김치용

22mc 무침용

30mc 고추장용

 

 

 한국인의 입맛에 맞는 캡사이신 함유량(30mg/100g)을 일정하게 유지합니다.

 고춧가루의 색상을 일정하게 유지합니다.(ASTA 100-120)

 전공정에서 쇳가루 완벽제거(김치용 9회/고추장용 17회제거) - 갈변현상방지

 4단 에어세척으로 이물질 완벽제거

 유해미생물/중금속 체크를 정기적으로 합니다.

 항상 청결한 공정과정을 유지하기 위해 노력합니다.

 모든 공정이 끝난 후 롯트별로 샘플을 채취하여 육안검사(이물검사)/철분검사/수분측정/색도검사

    를 실시합니다.


 한국인의 입맛에 맞는 캡사이신 함유량(30mg/100g)을 일정하게 유지합니다.

 몸에 좋은 김치를 어린이들이 즐길 수 있도록 노력할 것입니다.(매운맛의 초점)

 고추생산농가가 가격변동에 타격을 받지 않도록 노력할 것입니다.(계약재배)

 몸에 좋은 고춧가루(기능성)제품을 만들 것입니다.(홍고추세척고춧가루 출시예정)

 

      

    경북 우수농산물   HACCP               ISO9001